Anser du att det finns behov av att boosta någon typ av vitamin i kroppen även om jag äter varierat och sunt? Vår biomedicinska expert Erik svarar på en av alla de frågor vi fått in via vår Q&A på sociala medier:
- För vissa kan det absolut finnas ett direkt behov av vitamintillskott trots varierad och sund kost. Med det sagt är det långt ifrån en omöjlighet att via sin kosthållning få i sig alla 13 vitaminer i tillräckliga mängder. Men vad som är en ”varierad och sund kost” kommer många att ha olika tankar och bestämda åsikter om (vilket så ofta diskuteras), och därför tycker jag att det blir viktigt att titta på det lite djupare än så.
Det är nämligen många faktorer som spelar in här, både ur ett tillgänglighets- och ett behovsperspektiv. Exempelvis har kvalitet, volym och variation en direkt påverkan på tillgången, alltså vilka mängder vi får i oss och i vissa fall även tar upp. Samtidigt påverkar bland annat ålder, fysisk aktivitetsnivå och graviditet behovet. Äldre kommer exempelvis att ha svårare att ta upp vitaminer som återfinns i proteiner.
Hård träning ökar omsättningen av näringsämnen, och gravida och ammande rekommenderas ett högre intag av majoriteten av vitaminerna. Dessutom kan eventuella sjukdomar och mediciner ha en betydande inverkan som kan påverka både upptag och behov. Sedan har vi även eventuella allergier, som återigen kan påverka tillgången om det betyder att man helt tvingas utesluta vissa viktiga livsmedelsgrupper. På samma sätt kan även vissa typer av specialkoster innebära att man medvetet utesluter vissa livsmedelsgrupper – i det läget kan man knappast räkna kosten som lika varierad längre. Därför är det också extra vanligt att vissa vitaminer rekommenderas som kosttillskott vid särskilda koster, som vegansk kost, ketogen kost, paleo med flera.
Slutligen ska det tilläggas att bristsjukdomar i dag är mycket ovanliga i vår del av världen. Däremot är mindre brister på ett par vitaminer, och mineraler för den delen, väldokumenterade och vanligare än vad många kanske tror. Många ser här ett värde i att inte bara undvika en faktisk brist, utan också i att försöka hålla något högre nivåer än så – nivåer som de anser vara optimala.
